Puyuh Bakar Taliwang
-
PREP TIME30 Menit
-
COOK TIME60 Menit
-
SERVING5 Orang
-
VIEWS0
Bakar Taliwang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB), Indonesia. Masakan ini terkenal karena rasa pedas dan gurih yang khas. Cara membuatnya adalah dengan menggunakan bumbu khas Taliwang yang terbuat dari bahan-bahan seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan rempah-rempah lainnya. Daging atau seafood diolah dengan bumbu tersebut sebelum dibakar atau digoreng. Bakar Taliwang dapat diolah dari berbagai jenis daging seperti ayam, sapi, ikan, udang, atau puyuh.
Puyuh Bakar Taliwang sering disajikan dengan nasi putih dan lalapan sebagai pendamping.
Bahan - Bahan
Bumbu - Bumbu
-
1 pcs terasi
-
3 butir kemiri
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 cabe merah kriting
-
2 cabe rawit
Kami Menjual Produk Puyuh
Informasi Pemesanan Daging Puyuh
0813-2545-1724Langkah - Langkah
10 menit
Bersihkan puyuh dan belah dadanya agar bumbu lebih meresap. Untuk mengurangi bau Amis, beri perasan jeruk nipis.
3 menit
Blender halus semua bahan bumbu halus
2 menit
Tumis bumbu halus sampai keluar aroma harum dan berubah warna.
30 menit
Tambahkan air, puyuh dan bahan lain selain santan. Pastikan semua bagian puyuh tenggelam di dalam Air.
Masak dengan api sedang.
Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, lada sesuai selera.
Setelah air mendidih, tambahkan santan.
Puyuh afkir proses memasak 60 menit.
10 menit
Tiriskan puyuh, panggang dan olesi dengan bumbu sampai berubah warna.
1 menit
Sajikan selagi panas.
Resep Lainnya
-
1 -
2 -
3 -
4 -
5